Fransk-vietnamesisk restaurant Orienta åbner i Connecticut: Se nogle af de smagfulde retter

• Kategori: Mad

Adrien Blech orientere

Klar til forretning!orientere, en fransk-vietnamesisk restaurant i Greenwich, Connecticut, åbnede sine døre tidligere på måneden efter en række forsinkelser på grund af den igangværendecoronaviruspandemiudsatte sin første debut.

Se de måltider, Justin Theroux har haft med sin hund i karantæne

Læs artiklen

Spisestedet er restauratørAntoine Blech’s seneste hotspot. Blech er også medejer af Le Penguin og Le Fat Poodle, som også ligger i Greenwich. Orienta er lidt af et familieanliggende for forretningsmanden, da hans søn,Adrien Blech, er den nye restaurant chefkok. Adrien trænede sammen med kokkenErik Ripertover fire år, lavede mad i Paris under kokken Gabriel Grapin og arbejdede hos Guy Savoy i Las Vegas og Soho House i Los Angeles, før han vendte tilbage til Connecticut.

Orienta skulle oprindeligt åbne i slutningen af ​​marts, da sundhedskrisen ramte og lukkede restauranter i hele forfatningsstaten.

Ifølge en pressemeddelelse delt medUs Weekly, i stedet for at lukke spisestedet, før det overhovedet havde en chance for at åbne, besluttede familien Blech at åbne for takeaway først tidligere i år. I de første måneder af driften arbejdede klanen, inklusive Antoines kone Suzanne og Adriens kone Kate, sammen med et lille team for at tilbyde en lille menu med fransk-vietnamesiske specialiteter til samfundet.

Vi havde aldrig drømt om, at vi ville åbne en restaurant med kun takeaway. Bortset fra alle vanskelighederne, gav det os muligheden for at teste menuen og få gæstefeedback i de første uger, sagde Antoine. Det er dejligt nu endelig at kunne åbne dørene og byde alle velkommen til vores nye restaurant!

Den første iteration af Orienta åbnede på Manhattans Upper East Side i 1995. Det var Antoines første satsning og var inspireret af hans erfaring med at arbejde som maitre'd på Le Colonial.

orientere orientere

Berømtheder prøver mad for første gang: Kylie Jenner, Tom Brady, mere

Læs artiklen

Den nuværende, udvidede menu byder på smagfulde retter såsom hummerskydere — tempurastegt hummer i bidstørrelse med mangosmag toppet med rød karrykokossauce — Saigon karameliseret kylling, en grillet halv kylling serveret over ærteskudsalat og meget mere. Desserterne inkluderer en Key lime tærte, mandarin chokolademousse, ingefær crème brûlée og kokos tapioka budding sammen med en række hjemmelavede sorbeter.

Antoine og hans kone arbejdede sammen med den lokale designer Lynn Morgan for at bringe den frodige junglestemning til live. Interiøret kan prale af banketter i rød fløjl, koraltonet jungletapet, en levende grøn bar, skodder i egetræ og mere.

Underlige madkombinationer, som berømtheder elsker: Muslinger og vandmelon, mere

Læs artiklen

Orienta er nu åben for kontaktløs takeaway fra kl. 16.30. Tirsdag til søndag, og det vil snart også tillade frokostleveringer. Derudover er udendørs spisning og spisning i restauranten også åben med passende sikkerhedsretningslinjer på plads. For mere information, klikher.